O café, uma das bebidas mais arraigadas na cultura brasileira, é apreciado por cerca de 80% dos habitantes, seja com ou sem açúcar, de acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). No entanto, o uso do grão em outras aplicações além da bebida tradicional ainda não é tão difundido, sendo raro encontrá-lo na culinária, com exceção de alguns doces, e na coquetelaria de Coquetéis com Café. Por isso, hoje, você terá a oportunidade de aprender a criar coquetéis à base de café.
Os drinks que incorporam o café são uma excelente maneira de se aquecer e energizar, mesmo nos dias mais monótonos. Alguns deles são amplamente populares em países como os Estados Unidos, Reino Unido, Grã-Bretanha e França, figurando regularmente nos menus dos melhores bares e restaurantes.
Agora, vamos explorar algumas das mais requintadas receitas de drinks com café!
DESCUBRA MAIS SOBRE O CAFÉ
Apreciado por quase todos os brasileiros em algum momento da vida, o café vai muito além da versão tradicional preta com açúcar, encontrada comumente em lares e escritórios pelo país. Uma variedade de receitas, como cappuccinos, cafés gelados, macchiatos e outros, encantam os paladares de seus admiradores!
Esse amor pelo café é evidente no ranking de consumo per capita, onde o Brasil figura entre os 15 primeiros. Os líderes, Finlândia, Noruega e Islândia, consomem mais do dobro do que nós. Mas há uma explicação para isso: esses países têm climas frios e a bebida quente ajuda a manter seus corpos funcionando e energizados!
Além disso, os benefícios do café são inúmeros, incluindo:
- Melhoria da memória;
- Aumento da concentração;
- Aceleração do metabolismo;
- Fortalecimento do sistema cardiovascular;
- Redução do risco de doenças, como o diabetes.
Tudo isso em sua bebida matinal! O café se revela como um importante alimento funcional para nosso organismo.
Confira também: Como Cozinhar Mandioca na Panela de Pressão e no Micro-ondas
APRENDA A CRIAR DRINKS COM CAFÉ
Agora que temos um entendimento mais profundo sobre o café, chegou o momento de aprender a preparar receitas com essa incrível bebida! O primeiro ponto a se considerar é que o café é naturalmente amargo e robusto, então é crucial equilibrar os sabores para criar uma bebida deliciosa. Não hesite em adoçar seu café, se necessário!
Irish Coffee
O Irish Coffee é o primeiro na lista e também um dos mais famosos! É uma bebida quente originária da Irlanda, que deve ser preparada imediatamente após o café ser feito.
Ingredientes
- Entre 150 e 200 ml de café quente
- 50 ml de whisky
- Açúcar mascavo
- Chantilly
Como Preparar?
Preparar o Irish Coffee é simples: misture o café quente, o whisky e o açúcar (uma colher de sopa, mas ajustável ao seu gosto) em uma caneca até que estejam completamente integrados. Adicione o chantilly por cima e está pronto!
Café Cubano
Embora menos conhecido, o Café Cubano é uma deliciosa mistura de sabores caribenhos que resulta em uma bebida encorpada.
Ingredientes
- 60 ml de café espresso
- 50 ml de suco de limão
- 1 colher de sopa de creme de leite fresco
- 1 dose de rum
- Gelo
- Folhas de hortelã
Como Preparar?
Em um copo ou taça, misture o café, o suco de limão e a dose de rum (pode ser uma dose generosa se preferir mais forte) até obter uma mistura homogênea. Adicione o creme de leite e gelo, decorando o copo com folhas de hortelã.
Caipirinha de Café
Surpreendente em sabor, a Caipirinha de Café combina duas das bebidas mais famosas do Brasil, resultando em uma experiência refrescante. Se não é fã de cachaça, experimente com vodka ou gin, excelentes alternativas à aguardente.
Ingredientes
- 50 ml de cachaça (preferencialmente artesanal), vodka ou gin
- 50 ml de café espresso (já resfriado)
- Limão
- Açúcar
- Gelo
Como Preparar?
Corte o limão em rodelas e coloque na coqueteleira com açúcar. Macere os ingredientes e adicione a cachaça (ou vodka/gin), o café e, por último, o gelo. Quando a mistura estiver pronta, sirva em um copo e decore com uma rodela de limão.
Espresso Martini
Para aqueles que buscam uma bebida elegante que combine vodka e café, o Espresso Martini é a escolha perfeita. Uma opção leve e refrescante que vale a pena experimentar!
Ingredientes
- 50 ml de vodka
- 10 ml de licor de café
- 1 xícara de café espresso
Como Preparar?
Em um copo ou coqueteleira, adicione gelo e misture os ingredientes. Sirva na taça martini, coando o gelo para evitar diluição.
Leia também: 13 Receitas de Suco Detox para uma Vida mais Saudável: Limpeza Interna e Bem-Estar
Dica extra: 4 Receitas de Drinks Café para se Tornar um Barista em Casa com o Canal Coffee and Joy
Muitas pessoas já tiveram vontade de preparar aqueles deliciosos drinks de café de cafeteria no conforto do lar. Tornar-se um barista e criar bebidas à base de café incrivelmente elaboradas, com toques de chocolate, espuma de leite e até sorvete, pode ser mais simples do que se imagina. Utilizando utensílios comuns encontrados em qualquer casa, é possível transformar a hora do café em uma experiência ainda mais fascinante. E a melhor parte: o resultado é delicioso, com dicas fornecidas pelo Canal Coffee and Joy!
