5 Receitas Coreanas Inspiradas em Doramas para Fazer em Casa

A culinária coreana não é apenas deliciosa, mas também tem ganhado grande visibilidade graças aos doramas, as séries coreanas que vêm conquistando fãs no mundo todo. Se você é fã desses dramas, já deve ter visto cenas onde os personagens compartilham refeições saborosas que deixam qualquer um com água na boca. Neste post, vamos apresentar 5 receitas coreanas que aparecem em vários doramas e que você pode recriar em casa, proporcionando uma experiência completa e autêntica. Vamos explorar as receitas coreanas que são tão irresistíveis quanto as histórias emocionantes dos doramas!

Culinária Coreana e Doramas

A Coreia do Sul tem uma rica cultura que se expressa tanto pela sua culinária como pelo seu entretenimento. Os doramas, conhecidos por suas histórias emocionantes e personagens envolventes, frequentemente incluem cenas em que os personagens comem juntos, mostrando o quanto as refeições são importantes na vida cotidiana coreana. Muitos desses pratos são repletos de simbolismo, representando acolhimento, amizade e amor. Entre eles, o icônico Kimchi e o saboroso Bibimbap têm lugar garantido. Para aqueles que desejam experimentar um pouco do que veem nas telas, essas receitas coreanas são perfeitas!

1. Kimchi (김치) – O Clássico de Todo Dorama

O Kimchi aparece em quase todos os doramas, pois é um prato essencial da culinária coreana. Quem não se lembra das cenas em que os personagens se sentam à mesa e compartilham esse acompanhamento picante e fermentado?

Ingredientes:

  • 2 acelgas
  • 1 nabo branco fatiado
  • 1 maço de cebolinha verde picada
  • 2 colheres de sopa de gengibre ralado
  • Sal e pimenta vermelha em pó (gochugaru) a gosto

Modo de Preparo:

  1. Divida as folhas de acelga, esfregue sal em ambos os lados e deixe descansar por quatro horas.
  2. Lave bem para retirar o excesso de sal.
  3. Misture as folhas de acelga com o nabo, o gengibre e a pimenta. Coloque em um recipiente, feche e deixe fermentar fora da geladeira por uma noite.

O Kimchi é perfeito para quem quer se conectar com a essência da Coreia, pois seu sabor picante é inconfundível.

2. Tteokbokki (떡볶이) – Um Favorito dos Doramas de Romance

Se você assistiu a um dorama de romance, com certeza já viu os protagonistas compartilharem Tteokbokki em um carrinho de comida de rua. Esse prato é perfeito para acompanhar cenas leves e românticas, com seu molho picante que aquece qualquer momento.

Ingredientes para o Tteok:

  • 200 g de farinha de arroz
  • 80 ml de água

Ingredientes para o Caldo Dashi:

  • 500 ml de água
  • 1 pedaço de alga kombu (5 cm)
  • 1 colher de chá de iriko
  • ½ xícara de katsuobushi

Modo de Preparo:

  1. Misture a farinha de arroz com a água, cozinhe em uma panela de vapor e modele em pequenos cilindros.
  2. Para o caldo, aqueça a água com kombu e iriko, e adicione katsuobushi antes de ferver.
  3. Sirva os bolinhos de arroz com o caldo dashi.

O Tteokbokki é um prato comum em cenas de encontros, pois seu sabor picante é perfeito para criar momentos compartilhados entre os personagens.

Veja também: Aprenda Coreano para Entender Seus Doramas Favoritos

3. Japchae (잡채) – Comemorado em Festas e Momentos Especiais

Nos doramas, o Japchae é frequentemente servido em celebrações e ocasiões especiais, como aniversários e reuniões familiares. Esse macarrão de batata-doce colorido e saboroso é ideal para cenas que simbolizam união e alegria.

Ingredientes:

  • 500 g de macarrão de batata-doce (dangmyeon)
  • Vegetais variados (cenoura, espinafre, brócolis)
  • 100 g de carne bovina em tiras
  • 1 colher de sopa de molho shoyu
  • 1 colher de sopa de mel
  • Óleo de gergelim

Modo de Preparo:

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções e reserve.
  2. Refogue os vegetais em óleo de gergelim e, em seguida, adicione a carne, temperando com shoyu e mel.
  3. Misture o macarrão com os vegetais e carne antes de servir.

O Japchae é um prato que representa celebração e é perfeito para recriar os momentos felizes que vemos nos doramas. Em suma, ele é leve e ao mesmo tempo delicioso.

4. Bibimbap (비빔밥) – Um Prato para Recomeços e Mudanças

Vários doramas mostram cenas de personagens preparando ou desfrutando de Bibimbap quando estão em momentos de introspecção ou mudanças em suas vidas. O Bibimbap, que significa “arroz misturado”, é um símbolo de transformação e crescimento pessoal.

Ingredientes:

  • 450 g de frango em tiras finas
  • 4 xícaras de espinafre fresco
  • 2 cenouras cortadas em tiras
  • 225 g de cogumelos shitake
  • 2 ovos
  • Arroz branco cozido

Modo de Preparo:

  1. Tempere o frango com alho, gengibre, molho shoyu e deixe marinar.
  2. Cozinhe o espinafre, as cenouras e os cogumelos, temperando com óleo de gergelim e sal.
  3. Sirva em uma tigela grande com arroz, frango, vegetais e ovo frito por cima.

Bibimbap é um prato equilibrado que representa harmonia e é perfeito para acompanhar cenas de autoconhecimento nos doramas.

5. Hoddeok (호떡) – A Doçura nas Cenas de Encontro

O Hoddeok, uma panqueca doce recheada, é muitas vezes associado a cenas de encontros românticos em doramas, onde os personagens compartilham esse doce ao ar livre. Esse lanche simples e saboroso aquece o coração e é perfeito para cenas aconchegantes.

Ingredientes:

  • 125 ml de água morna
  • 20 g de açúcar cristal
  • 5 g de fermento biológico seco
  • 175 g de farinha de trigo
  • 50 g de açúcar mascavo
  • 30 g de nozes picadas e canela em pó

Modo de Preparo:

  1. Misture a água, o açúcar e o fermento. Adicione a farinha e deixe descansar até dobrar de tamanho.
  2. Recheie cada bolinha de massa com açúcar mascavo e nozes.
  3. Frite em uma frigideira até dourar e sirva quente.

O Hoddeok é uma sobremesa perfeita para quem deseja recriar momentos doces e românticos, com um sabor irresistível que combina com o clima dos doramas.

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Conclusão

Para os fãs de doramas, experimentar receitas coreanas é uma maneira de mergulhar ainda mais no universo desses dramas e viver uma experiência autêntica. Cada prato aqui apresentado, como Kimchi, Tteokbokki, Japchae, Bibimbap e Hoddeok, proporciona não só uma refeição deliciosa, mas também uma conexão com os momentos e emoções dos personagens que nos encantam nas telas. Pois, ao recriar esses pratos em casa, você pode não só conhecer melhor a culinária coreana, mas também celebrar a cultura que tanto nos inspira. Agora é sua vez: escolha uma receita, assista ao seu dorama favorito e curta uma refeição cheia de sabor e significado!

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